隠居邸　新宿西口店 of kaikyo official site

今夜の舞台はこの階段の上に広がる…

新宿西口店＝隠居邸＝新宿西口駅前にこんな所があったとは…そんな声をたくさん頂戴します。１回の玄関からは想像もつかない階上につながる階段。一歩一歩なぜか胸がときめくのは照明のせいばかりではありません。一緒に語るであろう仲間との大事な時間が一層大切になることでしょう。
確かな創作料理は【漁港直送】の確かな素材。目の前にある食器と料理の色彩や笑い声がBGMとして木魂するハイクラスな時間を演出していきます。誰でもここの住人になって寛ぐことができるのです。「誰にも教えたくない…でも大切な人を連れて行きたい。」そんなことを想ってしまうのが＝隠居邸＝

多彩な顔を見せる＝隠居邸＝

和の雰囲気を大切にそしてそこで出会う料理は繊細に…昔から愛されてきた和の雰囲気は誰の目にも安心を映し出します。ほのかに灯る柔らかな照明とそれに浮かび上がらる自分の大切な人の顔…きっとその向こうには柔らかな笑顔があることを信じていくのです。＝隠居邸＝

＝隠居邸＝に込めた確かな想い
美味しい物なら料理方法はどうでもいい…でもやっぱり和の食材には和の料理法が一番似合う。
だって昔から親しんだ一番の物だから…板前たちが渾身の１皿を創作するのです。
誰にも知られたくない…でも誰かを連れて行きたい…そんな気にさせてくれる＝隠居邸＝であり続けたいと想うのです。